Cuisine du marché dans une ambiance festive et décontractée.
Le Rose Ross, c’est quelle sorte de cuisine?
Une cuisine du marché. Cela signifie que les menus suivent et suivront la saison en cours, et que les ingrédients seront toujours locaux dans leur approvisionnement, garantissant ainsi la qualité des plats. « On fait du bon qu’avec du beau. » (Paul Bocuse).
La finesse des aliments est l’épicentre de nos préoccupations. Que du frais, que de la première qualité avec une traçabilité. Tout est entièrement transformé au restaurant, que du fait maison.
Une sélection de vins d’importations privées ainsi que 4 cocktails maison changeant selon la saison complètent le tableau.
